烘焙加盟店:教你分析开加盟店的经验!

编辑:小瘦丫
内容提要: 很多创业者因为行业经验不足原因,一般都会选择加盟形式投资,投资人往往最关心的是开一家烘焙加盟店先问要多少钱,大家往往忽略了最关键的问题。烘焙加盟店品牌有多少家直营店,烘焙加盟店品牌的连锁店分布在哪里,烘焙加盟店品牌有没有固定的团队,烘焙加盟店品牌有没有培训基地,烘焙加盟店品牌如何进行培训等都是需要考虑的问题。

  很多创业者因为行业经验不足原因,一般都会选择加盟形式投资,投资人往往最关心的是开一家烘焙加盟店先问要多少钱,大家往往忽略了最关键的问题。

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  加盟的目的是获取成熟的经验和模式,以减少自己投资创业的风险,授权加盟的前提是连锁总部必须要有充分的经验,如果一家企业注册才没几年,那么谈何经验复制给你呢,不要相信一些品牌的鬼话,在国外N年······什么都别看,就看营业执照!

  烘焙加盟店品牌有多少家直营店

  大多数人会问烘焙加盟连锁总部你们有多少家烘焙加盟店,动不动就有一些品牌吹嘘规模上千家烘焙加盟店,但是你有没有关注过他们有多少直营店?连锁总部的经验来自于什么?

  很多烘焙加盟店只有一两家直营店,甚至有些品牌都没有直营店,随意几个人注册个品牌就开始做加盟,你敢合作吗?没有足够数量的直营店连锁总部的经验和成熟模式从何而来?

  烘焙加盟店品牌的连锁店分布在哪里

  动不动就有一些品牌吹嘘规模上千家店,事实上真的如此吗?一个注册烘焙加盟店品牌不超过两三年的企业可以做到一千烘焙加盟店,谁信谁是大傻瓜,如果你非要相信,那么希望自己理性的去求证,这一千家烘焙加盟店分布在哪里?哪些城市最多?地址是否可以告知?

  很多烘焙加盟店品牌糊弄过关,简单一句话“全国各地都有”简单带过,如果投资创业者脑子转的不及时,肯定这个问题就过去了,但是这是最关键的一个问题,必须要进行求证,而求证也未必到现场,可以通过“百度地址、导航、美团、大众点评等”都是很好的求证办法。

  烘焙加盟店品牌有没有固定的团队

  很多刚刚成立的烘焙加盟公司没有技术团队,人员都是临时招聘,如果有技术团队,那么在官网和总部肯定可以看得到,所以一定要去总部求证,很多品牌就是个招商公司,随便注册个名字就开始做加盟。

  甚至有些招商公司同时负责多个品牌的招商,纯粹为了做加盟而做加盟,不要单纯的相信网站照片,都有可能是假的,必须到现场实地看;如果到了烘焙加盟总部招商经理对你说,他们的技术团队都在出差,那么是不是可以提供一份技术人员的合影照片看一下?

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  烘焙加盟店品牌有没有培训基地

  目前烘焙加盟行业正规的烘焙加盟品牌并不多,大多数都是刚刚成立临时组建的公司,其烘焙加盟品牌注册时间不长,大多数品牌没有产研培训基地或所谓的培训基地就是总部一家直营店的后厨/办公室隔出的一个房间。甚至都没有人在培训,或只有一两个师傅在现场作秀,供加盟商参观所用。

  烘焙加盟店品牌如何进行培训

  大多数烘焙加盟品牌提供上门教授技术或建议上门教授技术,在这本文认为上门培训不利于加盟店运营,因其风险及损耗均由加盟店自行承担,且上门培训很难统一产品的标准化,无法监管上门培训师傅的教学情况,更重要的是烘焙加盟店生产量较小,学员的操作练习机会太少。

  对于烘焙行业而言,想要学好技术的前提是“大量练习、上手操作、反复操作”只有这样才可以强化学习,尽快掌握技术,很多烘焙加盟品牌之所以无法满足加烘焙加盟店学员到总部培训。

  一方面因为总部没有足够多的烘焙加盟直营店,学员培训产生较大浪费无力承担;另一方面总部没有培训基地,无法容纳学员到总部参加培训;一个烘焙加盟店必须组建4-5人团队学员到总部参加标准化培训,其投资人/合伙人/核心主干必须到总部学习。

  因为投资人不懂、不会必然为创业埋下失败的隐患。投资人、合伙人、核心主干掌握必要的技术和流程,未必亲自到后厨操作,但必须具备一定的品鉴能力,否则根本无法管理。


关键词:加盟、烘焙、总部

来源:烘焙加盟店:教你分析开加盟店的经验! https://www.hcypp.com/wz/show-2495.html

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