做为餐饮新手如何才能经营好一家快餐店呢?

编辑:红枫纱纱
内容提要: 很多餐饮新手开快餐店,由于没有经验,常常导致根本没什么顾客光顾。人口流动点车站无疑是中国人口流动量最大的地点,在车站附近,顾客群是来往的乘客,包括上班职工、学生等;学校在学校街道经营餐饮店,考虑季节性的差异,平时学生聊天、消遣、同学聚会或看书等;社区在人口聚集的住宅区,快餐店必须明确体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。这些地方什么类型的快餐店都较适合,但一定要有自己的特色。

很多餐饮新手开快餐店,由于没有经验,常常导致根本没什么顾客光顾。那么怎样才能经营好一家快餐店呢?在开快餐店的时候餐饮新手们应该要注意哪些问题呢?

快餐——海鲜套餐

如何正确的开一家快餐店

首先是加盟,如果你对自己的厨艺很有信心就不需要考虑的,不过技术一般般的最好还是选择加盟一家快餐品牌,因为现在的快餐加盟项目几乎都会为你提供相应的技术、食材和独家配方,而且还会帮你选则一个满意的快餐店址,这个很重要,因为选择一个恰到好处的店址,你的餐饮生意就已经成功了三成!

快餐店应该怎样选址呢

选址需要考虑的基本元素中最重要的是:人群对口,人群对了一切都对。快餐店的目标顾客一定要精准,再高档的场地目标客户不匹配都没用。一般来说,开快餐店地址可分为六大类,下面就为大家普及一下:
快餐——牛肉饭

1、人口流动点

车站无疑是中国人口流动量最大的地点,在车站附近,顾客群是来往的乘客,包括上班职工、学生等,适合开设快餐店。

2、办公点

在公司集中区,最主要的顾客为上班职工,其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。主要考虑午餐高峰时期、假日及周末情况,中高档的快餐店都很适宜。

3、学校

在学校街道经营餐饮店,考虑季节性的差异,平时学生聊天、消遣、同学聚会或看书等。所以快餐店内必须注意桌椅移动的便利,并准备书报杂志,以便学生们取用。

4、商圈

商业闹市区等地段是约会、聊天、逛街、休息的场所,当然是快餐开店最适当的地点。什么类型的快餐店都较适合,但一定要有自己的特色。
快餐——叉烧饭

5、社区

在人口聚集的住宅区,快餐店必须明确体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。如设置布告栏,主办交友、比赛等趣味性活动,来吸引客流量。

6、市郊路段

在该地段开快餐店必须设有停车场,并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐饮店,提供有特色的餐饮将是此地段快餐店的营业重点。
做餐饮生意不能贪心,很多新手不懂,没有考虑过盲目快速扩展的后果,要知道每一个地方的消费者都有自己的特色,所以消费水平和人流量也有所不同。
如果你是做快餐加盟店的话,选择人流量多的商业区和办公点最为适宜,因为快餐很符合快节奏的上班族对饮食的需求,价位也很符合工薪阶层消费。


关键词:快餐、考虑、开快餐

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